El libro que muchos restauradores odiarán… y que podría salvar su negocio

La cocina del éxito no te enseña a cocinar mejor, te obliga a pensar mejor. Javier Campo González desmonta sin piedad los errores más normalizados de la restauración y pone sobre la mesa una verdad incómoda: si tu restaurante no funciona, probablemente no sea culpa del mercado, ni del personal, ni de la suerte. Es culpa de cómo lo gestionas.

El libro que muchos restauradores odiarán… y que podría salvar su negocio

La cocina del éxito no te enseña a cocinar mejor, te obliga a pensar mejor. Javier Campo González desmonta sin piedad los errores más normalizados de la restauración y pone sobre la mesa una verdad incómoda: si tu restaurante no funciona, probablemente no sea culpa del mercado, ni del personal, ni de la suerte. Es culpa de cómo lo gestionas.

Esta novela no se lee: se atraviesa. El experimento literario que está descolocando a los lectores

No es una historia lineal ni un relato cómodo. El prisma del fuego, de David Soley, propone una novela espejo que puede leerse de varias formas y que obliga al lector a implicarse, releer y elegir. Poesía, barrio, memoria y riesgo narrativo se entrelazan en una obra que no acompaña: interpela.